Carni Stoba (gestoofd vlees)

Ingrediënten :
50 gram runderpoelet (of schapevlees)
zout, perper, komijn, nootnuskaat
½ eetlepel margarine
1 stukje ui, tomaat, verse knoflook,paprika en selderij
¼ vleesbouillonblokje
1 aardappel
½ cup water
lamoen of citroen

Werkwijze:
1. Wrijf het vlees in met lamoen Of citroen en was het hierna af.
2. Was en snijd hierna de verse specerijen klein.
3. Schil, was en snijd de aardappel in blokjes.
4. Fruit de specerijen in een braadpan en bak het vlees even mee.
5. Doe nu het water en het vleesbouillonblokje erbij.
6. Breng het gerecht aan de kook en laat het hierna 1½ uur gaar stoven.
7. De laatse 15 minuten doe je de blokjes aardappel erbij en laat deze gaar worden.
8. Doe nu de tomatenpuree erbij en maak de stoba op smaak af.

Note:
Stoba kun je eten met funchi, pan bati, rijst of brood.