Pine apple up side down cake (ananas cake)

Ingrediënten :
500 gram bloem (1 cup)
500 gram suiker (½ cup)
500 gram margaine (½ cup)
10 eieren
Bruine suiker
Pruimen zonder pit en/of kersen
10 ananasschijven

Werkwijze:
1. Laat de ananasschijven uitlekken in een vergiet.
2. Maak het deeg klaar, zoals voor gewone cake.
3. Smeer een cake vorm in met margarine en bedek de bodem met een laagje bruine suiker.
4. Op de bruine suiker leg je de uitgelekte ananasschijven.
5. Garneer verder met pruimen of kersen.
6. Giet hierop het deeg.
7. Bak de pine-apple up-side-down cake verder als gewone cake.
8. Oven:
Warm de oven 5 minuten voor;
Ovenstand 2-3;
Plaats: midden in.
9. Tijd: 30 minuten, afhankelijk van de grootte van de cake.

Note:
Als de cake klaar is, keer je het om op een rooster, zodat de pine-apple (ananas) aan de bovenkant komt.