Witte Kool stoba (gestoofde witte kool)

Ingrediënten :
Een stuk witte kool
1 aardappel
Varkensgehakt
Ei, paneermeel
Zout, peper,
Nootmuskaat
Ui, promenton, selderie
1 eetlepel margarine
1 theelepel tomatenpuree
Kookwater
1 kruidnagel
Stukje laurierblad


Werkwijze:
1. Schil, was en snijd de aardappel in blokjes.
2. Was en snijd de kool in reepjes.
3. Kook de blokjes aardappel en reepjes kool samen gaar in weinig water en zout. Kooktijd: 15 minuten.
4. Maak het gehakt aan met zout, peper, nootmuskaat, losgeklopt ei en paneermeel.
5. Draai er dan kleine balletjes van.
6. Bak de balletjes bruin in de margarine, voeg de verse kruiden toe en bak ze even mee
7. Voeg dan het kookwater, de tomatenpuree, kruidnagel en laurier toe en stoof de balletjes 5 minuten.
8. Schep dan de gekookte aardappel en kool bij de balletjes en stoof alles samen 5 minuten.
9. Haal de kruidnagel en laurier eruit.
10. Maak het gerecht op smaak af.