Funchi

Ingrediënten:
½ cup water
½ cup maismeel (hariña geel)
Beetje zout
Klontje margarine

Werkwijze:
1. In een steelpan breng je het waten met een beetje zout aan de kook.
2. Zeef ondertussen de mailsmeel.
3. Strooi en beetje maismeel in het water en breng het mengsel alroerend aan de kook.
4. Voeg dan de rest van de maismeel toe en roer het gehele mengsel goed glad.
5. Laat de funchi nu 10 minutens zachtjes door koken. Indien nodig voeg je een beetje water toe.
6. Voeg nu het klontje margarine toe en roer het geheel glad.
7. Voeg het water en het bouillonblokjes toe en stoof de kip voor 10 minuten.
8. Leg de funchi op een bord en maak het glad met een nat gemaakt eetlepel.

Note:

Indien je een groot hoeveelheid funchi moet maken kun je dan met een nat gemaakt bord de funchi glad maken. Of kun je ook een kom nat maken even laten uitlekken, doe dan de funchi erin en keer het dan om op een bord.