|
Pan
Batí
Sufieciente pa 12
pa 15 pida.
Ingrediente:
100 gram di hariña di funchi
300 gram di hariña di pan
1/5 liter di lechi (of 2 deciliter)
1 cuchara chikito di bakingpowder
un tiki salu, suku i vanilia (kantidad na smaak)
2/5 liter di awa (of 4 deciliter)
1 webu
Manera
di traha:
1. Meskla hariña di funchi, hariña di pan, bakingpowder
huntu cu salu i suku en un komchi. E salu i suku por tira aden na kada
ken su smaak.
2. Meskla tur cos hopi bon awor ku e awa, lechi, webu i vanilia te ora
e bira un papa diki.
3. Si tin un kazuela ta mas mihor, sino por husa un pantji grandi. Huntele
ku zeta i ponele na kandela.
4. Ora e keinta basha un cuchara grandi (esun ku ta husa pa saka sopi)
di e papa riba kazuela of den e panchi. Hasele seku tur dos banda.
Tip: Pan batí
por wordu sirbi banda di piska, karni, stobá i sopi.
|
|
Pan
Batí
Omschrijving:
Een Arubaanse pannekoek om naast hoofdgerecht te serveren i.p.v. rijst,
aardappel, funchi, e.d.
Voldoende voor 12
tot15 stuks
Ingrediënten:
100 gram maïsmeel
300 gram bloem
1/5 liter volle melk (of 2 deciliter)
1 theelepel bakkersgist
Zout, suiker en vanille essence naar smaak
2/5 liter water (of 4 deciliter)
1 ei
Werkwijze:
1. Meng maïsmeel, bloem, bakkersgist, suiker en zout goed door elkaar
in een kom, waarna.volle melk, water, ei
en vanille essence er aan toegevoegd wordt.
2. Blijf mengen totdat er een dik en stevig beslag ontstaat.
3. Normaliter wordt dit op een zogenaamde kazuela gebakken. Een kazuela
is een soort bakplaat welke rechtsreeks op het gasfornuis wordt gelegd.
In grote koekenpan is ook goed, de smaak is iets anders dan op de kazuela.
4. Pan goed invetten met olie en heet laten worden. Met een soeplepel
het beslag in de pan aanbrengen en beide kanten droog laten bakken.
Tip: serveren als
bijgerecht bij soep, vis-, vlees-, en stobá gerechten.
|